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一個世界長壽鄉的“精氣神”

來源:旅游界 發布時間:2019-11-11 18:06 點擊:

一個獲得“世界長壽鄉”稱號的地方,到底會是什么樣的?在我們想象中,“長壽之鄉”除了綠水青山,當是與世隔絕、人跡罕至的世外桃源之地。可是,當我們從廣州驅車5個小時抵達大埔縣城,來到這個全球第八個“世界長壽鄉”,試圖挖掘長壽的秘訣時,赫然發現原來長壽其實遠沒有我們想象的那么復雜……

看一個人,看他的精氣神;看一座城,同樣看它的精氣神。大埔,位于廣東省東北部,居韓江中上游,毗鄰閩西南,轄區面積2467平方公里,下轄15個鎮場。近57萬勤勞淳樸的客家居民生活在這片美麗的熱土之上,被譽為“客家香格里拉”。同時也是著名的文化之鄉、陶瓷之鄉、名茶之鄉、中華詩詞之鄉。2019年,大埔獲評“世界長壽鄉”的稱號,成為全球第八個世界長壽之鄉。大到歷史、環境、人文,小到衣食住行,構成了大埔的精氣神,也是大埔成為長壽鄉的秘訣。

1、住

很難想象,這個偏安一隅,面積僅2467平方公里的縣城,竟然有森林公園33個;國家級森林公園1個,省級森林公園4個,自然保護區6個,活立木總蓄積量1110萬立方米,森林覆蓋率達76.34%,全年空氣質量良好率達100%。漫步城中,隨處青山綠水;走出城外,天地廣袤無垠;得天獨厚的自然條件成就大埔的天然氧吧,富“氧”山林讓人暢意吞吐。

富硒水土資源分布大埔全縣15個鎮場,被譽為是稀缺的長壽資源。硒能提高人體免疫,促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成,對多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用,其在機體內的中間代謝產物甲基硒醇具有較強的抗癌活性。而大埔的土壤,經廣東省生態環境與土壤研究所分析測試中心抽樣檢查,最高硒含量1.9毫克/公斤土。而大埔的天然富硒水已經被開發成飲用水走向市場。

“以道活心氣,終歲得晏然”,這樣的心境之下,才能健康長壽。如此心境,自然需要美麗的人文加以熏陶。大埔歷史源遠流長,古鎮古跡眾多,一個縣城居然有三座中國歷史文化名鎮:百侯鎮、茶陽鎮、三河鎮,這在全國也是極少的。歷朝歷代名流賢士,人才輩出,代不乏人。花環龍、仔獅舞、漢樂等各種民間文化藝術在此得以傳承。崇文重教、民風淳樸,人們在此安居自然心境平和。

2、飲食:

大埔擁有著悠久的客家飲食文化,幾經遷徙的客家人將中原各地的飲食改良發揚,兼容并包,形成了自己獨特的美食。大埔小吃有200多種,目前大埔縣有15種小吃被評為“中華名小吃”。 算盤子、大埔薄餅、筍粄、鴨松羹、珍珠粄等幾十項風味小吃被評為“廣東客家十大名菜”。而且,大埔小吃制作工藝保留傳統,并未加入化學制品調味,因此屬于健康食品,對大埔人的身體健康也發揮著重要作用。

廣東人愛藥膳,大埔也不例外。以野生的艾葉、當泥根、白花蛇舌草、五指毛桃等,配以骨肉煲湯,具有一定的養生功效。名茶、蜜柚更是大埔的特產。甚至花生、茶葉、金針菜、腐竹、大埔娘酒、豆腐干、蜂蜜、礦泉水也都成為大家公認的“大埔縣長壽食品”。

3、行

在大埔的走訪中,除了游歷山水、編嘗美食,當地居民,尤其是長壽老人的日常生活也是我們所好奇的。

據統計,目前,大埔總人口54.89萬人,百歲以上老人130人,每10萬人就有22.85位百歲老人。80-89周歲老人13071人,占總人口的22.98‰;90-99周歲老人3897人,占總人口的6.85‰。據2010年第六次全國人口普查統計,大埔縣人均預期壽命達78.86歲,而2018年更是高達79.55歲。飲食有節、起居有常可以說是在大埔人心中對“幸福指數”的定義。

每天早晨,總能在廣場上、公園里看到各種組隊晨練的老人。而到了晚上八九點鐘,街上大部分店鋪已經打烊關門。夜生活在大埔這里似乎成了一個“偽需求”。

大埔人的精神追求或只在于寧靜雅致,知足常樂。這就好似大埔盛產的青花瓷,無論外界因素如何改變,始終保持優雅的姿態。也正是因為大埔人以這樣一種心態來面對和看待事物,方才可以靜下心來,完成陶瓷的創作。

短短幾天,其實并不能對大埔有多么深入和了解。但卻能從每一塊土地、 每一個商場、每一道小吃中感受到大埔和大埔人的那一股精氣神,是來自世界長壽鄉的精氣神。這里的一切不僅是大自然的饋贈,歷史的沉淀,還有客家人千百年來的傳承。 

責任編輯:途小二

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